Erfaren kock till hotell- och konferensverksamhet

Kock till Runö Möten & Events Runö Möten & Events hotell- och konferensanläggning ligger vackert beläget på en egen halvö i Åkersberga, 3 mil norr om Stockholm. Vi har 220 hotellrum, en eventhall på 800 kvm och ett 30-tal mötesrum. En restaurang och gott om ytor för umgänge. Allt omgivet av fantastiska skärgårdsnära omgivningar. Med värdskapet i fokus är vårt mål att skapa den bästa upplevelsen för våra gäster. Vår familjära känsla trots den stora verksamheten, variationen av arrangemang och den vackra natursköna arbetsmiljön, det är det våra medarbetare värdesätter mest. Om tjänsten Vi söker nu en engagerad och yrkesstolt kock som vill vara med och skapa matupplevelser för våra konferens-, hotell- och eventgäster. Hos oss arbetar du med matlagning från grunden, säsongsanpassade råvaror och ett tydligt hållbarhetsfokus. Du blir en del av ett professionellt köksteam där samarbete, kvalitet och arbetsglädje står i centrum. Tjänsten innebär Som kock på Runö Möten & Events i Åkersberga arbetar du i ett varierat kök där ingen dag är den andra lik. Verksamheten omfattar konferensluncher, middagar, banketter, event och specialarrangemang. Du deltar aktivt i både planering, produktion och genomförande och bidrar till att våra gäster får en förstklassig matupplevelse. Dina arbetsuppgifter kommer bland annat bestå av:

• Tillagning av luncher, middagar, banketter och eventmåltider
• Matlagning från grunden med fokus på kvalitet och hållbarhet
• Förberedelser och mise en place inför dagens service
• Säkerställande av rutiner kring livsmedelshygien, egenkontroll och livsmedelssäkerhet
• Medverkan i menyutveckling och förbättringsarbete
• Aktivt arbete med svinnreducering och resurseffektiv produktion
• Samarbete med köksteamet för att säkerställa hög kvalitet och god service
• Bidra till en positiv arbetsmiljö och ett gott samarbete mellan kökets olika funktioner

Arbetstiderna varierar och omfattar dagtid, kvällar och helger enligt schema. Vi söker dig som (krav)

• Har minst 5 års erfarenhet av arbete som kock
• Har god erfarenhet av matlagning från grunden
• Har god kunskap om livsmedelshygien och egenkontroll
• Behärskar svenska i tal och skrift
• Trivs i ett varierande arbetstempo och är lösningsorienterad
• Är strukturerad, ansvarstagande och kvalitetsmedveten
• Är en lagspelare som gärna gör det lilla extra för att nå resultat både individuellt och som team
• Har ett genuint intresse för råvaror, matlagning och gastronomisk utveckling

Meriterande

• Erfarenhet från hotell-, konferens- eller restaurangverksamhet
• Erfarenhet av arbete med större produktionsvolymer
• Erfarenhet av specialkost och allergihantering
• Utbildning inom restaurang och livsmedel

Vi tror att du har körkort och tillgång till bil då vi ligger en bit från närmsta lokaltrafik. Vi erbjuder dig

• En arbetsplats med naturnära omgivningar på utsidan och ett engagerat team med stort hjärta på insidan
• Trygga anställningsvillkor
• Möjlighet att få arbeta i ett glatt och engagerat team som hjälper och stöttar varandra
• Möjlighet att bidra i utvecklingen av vårt kök och vårt gastronomiska erbjudande
• En stor men liten arbetsplats där variationen av gäster och evenemang är bred och samarbetet mellan avdelningarna nära
• Arbete i en KRAV-certifierad verksamhet med hållbarhet i fokus
• Möjlighet att utvecklas tillsammans med kunniga kollegor i en verksamhet med höga ambitioner kring mat, service och värdskap

Är du vår nästa kollega? Är du en passionerad matlagare som älskar variationen inom hotell-, restaurang- och konferensverksamhet? Tveka då inte, utan skicka in din ansökan snarast, men senast den 25 juni 2026 via ansökningsknappen intill. Märk mejlet "Kock". Rekrytering sker löpande och kan avslutas tidigare. Tjänsten är en tillsvidareanställning på 100 % och arbetet sker i huvudsak på plats. Tillträde enligt överenskommelse, men gärna så snart som möjligt. Vill du veta mer om tjänsten? Mikael Forssell Kökschef Telefon: 076-140 62 66 E-post: mikael.forssell@runo.se (Fackligt ombud för Vision är Martina Nielsen. Tel 076 142 15 84) Du som söker samtycker i samband med din ansökan till att Runö Möten & Events får nyttja dina personuppgifter i syfte att genomföra rekryteringsarbetet kopplat till detta rekryteringsärende i enlighet med Dataskyddsförordningen (GDPR). Personuppgifter sparas i upp till 24 månader. Läs mer om vår hotell- och konferensanläggning på www.runo.se, där får du bland annat inblick i vårt hållbarhetsarbete, vårt varierade utbud och de många möjligheter vi erbjuder våra gäster. På sidan ”Om Runö” hittar du föreningens verksamhetsidé och värdegrund som vi vill att du delar. Vi eftersträvar jämn könsfördelning och värdesätter etnisk och kulturell mångfald. Ideella Föreningen LO:s folkhögskola Runö är huvudman för Runö folkhögskola, Runö Folkhögskola & Utvecklingscentrum och hotell- och konferensanläggningen Runö Möten & Events. Föreningen har sitt säte på en egen halvö utanför Åkersberga och har funnits här sedan 1952. Vi är idag cirka 75 anställda.