Köksmästare till ny restaurangsatsning i centrala Stockholm
Vanlig anställningHeltidTills vidareFast månads- vecko- eller timlön
Beskrivning
Är du en köksmästare som gillar att bygga OCH förvalta?
På uppdrag av vår kund söker vi på Four Service nu en köksmästare till en spännande nyöppning i centrala Stockholm. Restaurangen öppnar i oktober, men din resa börjar redan i början av september.
Det här är en möjlighet för dig som vill vara med från start och sätta prägel på något nytt - där menyer, arbetssätt, inköp och detaljer formas innan dörrarna öppnas för gästerna.
Bakom satsningen står ett väletablerat restaurangföretag med befintliga verksamheter och gedigen erfarenhet av krogdrift. Under din första tid kommer du arbeta i en av deras befintliga restauranger - både för att komma in i verksamheten och samtidigt vara med och finslipa konceptet inför öppningen.
Om rollen
Som köksmästare arbetar du operativt i verksamheten och är en naturlig ledare i köket. Du är med där det händer - i matlagningen, arbetsledningen och i luckan under service - samtidigt som tid för administration planeras in före och efter drift.
- Menyarbete och konceptutveckling inför öppning
- Inköp och planering
- Operativ drift och serviceledning
- Arbetsledning och utveckling av köksteamet
- Kvalitet, struktur och daglig uppföljning
- Har erfarenhet som köksmästare eller annan ledande roll i restaurangkök
- Känner dig trygg inom fisk- och skaldjur - restaurangen har ett tydligt fokus inom det segmentet
- Trivs i driften och gillar att leda genom att vara närvarande
- Är nyfiken, engagerad och ser värdet i att bygga långsiktigt
- Har förmågan att kombinera struktur med energi och tempo
- Möjlighet att vara med från start i en ny restaurangsatsning
- Ett etablerat och stabilt företag i ryggen
- Operativt ledarskap med stort inflytande
- God balans - inga sena kvällar eller nattpass
- Arbete ungefär varannan helg
- Stora utvecklings- och karriärmöjligheter för rätt person
- Lön enligt överenskommelse