Restaurangchef The Grand Social, Gävle
Om tjänsten
Tjänsten finns hos SummerSea Consulting AB i Gävle. Yrket är klassat som Restaurangchef, inom yrkesgruppen Restaurang- och kökschefer. Tjänsten är en tillsvidareanställning, eventuellt med provanställning först. Anställningen gäller tills vidare. Tjänsten är på heltid. Lönen består av en fast del och en rörlig del. Sista ansökningsdag är den 9 december.
Just nu finns fyra lediga jobb som Restaurang- och kökschefer i Gävle på Platsannonser.se.
SummerSea Consulting AB har två andra lediga tjänster hos oss just nu.
Beskrivning
The Grand Social på Drottninggatan 23 öppnade i september och har snabbt blivit stället där Gävle äter, spelar och stannar kvar. Två plan, drygt 200 gästplatser:
- Uppe: restaurang med spansk tapas, öppet kök och cocktailbar
- Downstairs – The Social Floor: digital dart, shuffleboard, två karaokerum, Nintendo-lounge, bordshockey och foosball, med DJ fredag och lördag
Här blandas AW-gäng, företagsevent, julbord, studenttisdagar, födelsedagssällskap och sena helgkvällar – ofta samma kväll. Nu söker vi en restaurangchef som får allt det att fungera som en helhet.
Rollen
Det här är en hands-on-roll. Du leder från golvet, inte från kontoret. Tillsammans med kökschef och barchef ansvarar du för att varje gäst får en bra kväll – från första tapasrätten till sista karaokelåten – och för att restaurangen går med vinst.
Det här gör du
- Driver den dagliga verksamheten på båda planen, från eftermiddag till sena helgkvällar
- Leder och schemalägger teamet i kök, bar, servis och Downstairs utifrån bokningsläget
- Äger bokningsflödet i Truebooking så att bord, sällskap, dartbanor och karaokerum går ihop
- Säljer och genomför AW, företagsevent, julbord och större sällskap
- Följer upp ekonomin varje vecka: omsättning, personalkostnad, foodcost och dryckeskostnad mot budget
- Är serveringsansvarig och ansvarar för egenkontroll, livsmedelshygien och brandskydd
- Rekryterar, introducerar och utvecklar personalen
Vi söker dig som
- Har ledande erfarenhet från restaurang, bar, nöjes- eller eventverksamhet med högt tempo
- Har drivit service med volym, till exempel ett fullbokat julbord samtidigt som baren och spelen går för fullt
- Kan siffrorna: personalkostnad, marginaler och budget
- Är minst 20 år och kan stå som serveringsansvarig
- Talar och skriver svenska och engelska
- Kan arbeta kvällar och helger
Meriterande: erfarenhet av aktivitetskoncept (dart, bowling, shuffleboard, karaoke), Truebooking, Onslip, avlagt kunskapsprov i alkohollagen och lokal förankring i Gävle.
Vi erbjuder
- Konkurrenskraftig grundlön utifrån erfarenhet
- Chansen att forma ett nytt koncept tidigt, med kort väg till beslut
- Delägarskap
Fler jobb som restaurang- och kökschefer i Gävle
- Restaurant Manager GÄVLE VALBO Sushi centralen AB, Gävle
- Supervisor Mister York AB, Gävle
- Restaurangchef sökes till ChopChop i Gävle ChopChop AB, Gävle